当日は台風の上陸が予報されていたが、予定通り開催された。横浜の朝は穏やかな雨が降っていたが、午後12時開催の頃は空も明るく窓越しから望む景色は素晴らしかった。夜行われる予定の花火大会は中止になったのが残念だった。

今回の主賓は、社団法人全日本司厨士協会前会長出口四郎先生、インターナショナル・フードサービス・エグティブ・アソシエーション前会長小川春男先生をお招きして、色々な食に対するお話やマナーのお話を伺う事が出来た。特にお箸の文化や最近のお子様に対する食べ物のありがたさや、食事マナーの話に参加者も感動したようだ。

料理の美味しさは当然の事だ。久しぶりに世界三大珍味一つ「フォアグラ」の質の良い料理を味わう事が出来た。ソースべリグーで頂いたフィレビーフの味も格別であった。

当ホテルの料理長、宇佐神様の特別メニューの料理やギャルソンの多いのに、特別配慮に感謝する。